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2016/01/08

カフェラテとカプチーノ

2016年1月8日

ファミレスは最近どこでもドリンクバー形式になっていますが、ミルク入りのコーヒーはカフェラテになっているところと、カプチーノになっているところと、別れているようです。先日たまたま両方ある店に入ったので、飲み比べてみました。コーヒーマシンと言うより、自動給茶機と言った方が良いような機械でしたが、カプチーノの方がコーヒーが濃い感じでした。

そこで調べてみたところ、カフェラテもカプチーノも、コーヒーはエスプレッソを使うところは同じです。これがレギュラーコーヒーだと、カフェオレになります。そして標準的な配合では、カフェラテがエスプレッソ2にミルク8、カプチーノはエスプレッソ3に普通のミルク3、それに泡立てたミルク4という具合になります。ともかく、カプチーノの方がコーヒーの配合量が多いのはわかりました。それと、カプチーノは泡立てたミルクが入っています。スタバではカフェラテでも泡立てたミルクを加えているようですが。

と書いたところで急遽連絡が入り、親戚の葬儀のために急遽上京することになりました。9日のトワイライトを撮って、その翌日に上京です。

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